県外の人にどんな料理かと聞かれて「ネギに酢味噌を着けた味」としか答えようがなくて困った。「それ美味しいですか」と聞かれて「別に」と答えてしまった。「熊本では何が美味しいですか」と聞かれて「小袖餅」と答えておいた。多分間違ってないと思う。

カルディで売ってる500ｇ入り挽き割り小麦が手頃です。米を炊くより早く15分くらいで調理が済むところも気に入ってます。ヨーロッパからインド辺りまで食べられているから調理法は色々あるのでしょう。とりあえず水にバター、梅昆布茶、醤油（もしくは麺つゆ）を加えて煮ています。仕上がりに卵を落としてネギがあればより望ましい。クセがないので和風のおじやの様になって美味しい。粉チーズをかけても良いかも。

最初に食べたのはデイリークィーンだったと思うが、現在はフレッシュネスバーガーで食べる。モスバーガーにもあるけど量が少ないのでフレッシュネスになってしまう。幸い新市街にフレッシュネスが一軒あるので助かります。ホットモットやほか弁でもメニュー化してくれないかねぇ。ポテトより玉ねぎって高いのかもしれない。