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西洋ずし

古川緑波の「ロッパ食談」を読む。戦前に「西洋ずし」というモノがあったことを知る。ハムやら通常寿司では使われない食材もゼリー寄せして乗っけたものであった様。その手の寿司は近年、回る寿司屋が創作した思っていたのでちょっと驚いた。他にも「サンド寿司」といったメニューもあり、もしかしたらライスバーガーに近いモノかもしれない。逆に言うとまったく新しいモノを創るのは料理といえど(いや、料理だからこそ)難しいのでしょうね。

夏風邪

お盆前から夏風邪で調子が悪い。ついでにパソコンも調子が悪くて全く投稿していなかった。天気も雨ばっかりで、ハーゲンダッツのコーヒーバニラを買いに行ったら期間限定商品で既に無くなっている。あまり暑くないのはよかったけれど(野菜が値上がりしているが)、すっきりしない夏だったなぁ。

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